Okinawa～港川外人住宅－ショップ案内

6月1日、2日に東京で行われるJCRC(ジャパンロースティングチャンピオンシップ)の予選に参加してきます。
現在コーヒーの業界の中で、コーヒーを用いたいろいろな競技があり、今回僕が参加させていただくのはコーヒーの「焙煎」という加工を競技化したものです。

今回の予選では課題として出されたコーヒー生豆を予選会場で実際に焙煎し、その焙煎技術を競うというものです。
実はコーヒーの競技は日本で優勝すると世界大会まで参加できるというのがほとんどで、今回はまず予選を勝ち抜き、本選をめざす段階となります。
初めての参加となりますので、幾分か緊張しておりますが、日ごろコーヒーと向き合ってきたことを胸に秘めてチャレンジしたいと思います。

BeansStoreは6月3日から通常営業となりますので、よろしくお願いします。




OKINAWA CERRADO COFFEE BeansStore
〒901-2134
沖縄県浦添市港川2丁目15番6 No,28
OPEN 12：00-18：30
CLOSE 火、木、祝日
TEL ：0120-447-442
http://beansstore.jp
http://okinawa-cerrado.com/

(有)沖縄セラードコーヒー 焙煎所＆OFFICE
〒901-2134
沖縄県浦添市港川2-15-5 NO.27
TEL098-875-0123
OPEN：8:30-17:00
CLOSE：土、日、祝日

※コーヒー豆の販売はBeansStoreで行っておりますが、BeansStoreの定休日は焙煎所でも販売しています。
お気軽にお声かけください。

※沖縄セラードにお越しの際、付近への路上駐車は住民の皆様へご迷惑となりますので絶対におやめください。沖縄セラードには２～３台分の駐車場をご用意しておりますので沖縄セラードへお越しのお客様はそちらへお停めくださいますようお願いいたします。