Okinawa～港川外人住宅－ショップ案内

こんにちは。ナホです＾＾

今日は夏日になりそうな沖縄。

たま～に寒くなったりするから

体調管理が難しい

先週は流行りのノロウイルス。

胃腸炎をこじらせてしまいました

あ～～～久々の激痛～

しばらく牡蠣は食べたくありません。

でもやっぱりポカポカな日は嬉しい。

マリーナお散歩すると

「あ～～海が近くにあるって幸せ～」

って感謝せずにはいられません。

くるみとゆずもウッキウキ

そして、そして寒い日は。。。と言うと

これ?

イマイユのマース煮

なんだろ。

煮付けももちろん美味しいのですが

寒い日はマース（お塩）の方が

美味しく感じる

「もしやちゃんと理由があったりして」

と、ちょっと調べてみると

寒いと口の中が乾燥するので

唾液が出づらくなる。

そのため味覚度が低下し

しょっぱい（濃い味付け等）を好む

傾向にあるとのこと。

なるほど。

確かに寒い地域は保存食の意味も

あると思いますが昔ながら

伝わる郷土食には塩分多い料理が

多いですよね。

意味があるのですね～

今回もくゎっちーさびたん（ご馳走様でした）